Vamos botar água no feijão*

Continua a ser fascinante para mim como uma semente de árvore, por vezes mais pequena do que uma vírgula, pode dar origem a um ser vivo muitas vezes maior. Todo o potencial se encontra concentrado num pequeno ser que encontrando as condições certas se transformará num suporte para milhares de outros seres vivos.
Na nossa alimentação [...]

Alimentos acidificantes e alcalinizantes

O pH é uma medida de acidez. Quanto mais baixo o pH, mais acidez existe.
O nosso sangue tem uma acidez de 7,4 pH ±0,5. O nosso corpo tem mecanismos para manter o sangue dentro destes estreitos limites por isso um desvio de mais de 0,5 pH é geralmente resultado de um problema grave [...]

Outras cousas de papás e mamãs

De todas as mézinhas conselhos e advertências com que os futuros pais e mães são quotidianamente bombardeados ou que lemos nas mais diversas fontes, felizmente só nos deu para e só precisámos de usar alguns poucos e desses poucos contam-se pelos dedos os que foram eficazes.
Todo o processo de gravidez e maternidade/paternidade [...]

Mézinhas para a gravidez

Recentemente tornei-me pai e assim acompanhei toda a gravidez e nascimento de um bebé e de uma mãe. Herdámos de uma amiga Inglesa que tinha se tornado mãe recentemente, além de muitos pequenos tesouros, um livrinho com apontamentos úteis de muitos livros de ervanária e outros dedicados à gravidez e ao parto.
Traduzimos e [...]

pequenas revoluções na cozinha II

Cozinhar a vapor
Farto de legumes cozidos, moles, sem côr e desenchabidos? Cozinhar a vapor é uma técnica que melhora o sabor e a textura dos alimentos, animais ou vegetais. Os alimentos cozidos a vapor preservam o seu sabor próprio, mesmo quando misturados com outros ingredientes. E claro, evitando uma perda enorme de valor nutricional com [...]

pequena revolução na cozinha

Existem pequenas coisas que fazem toda a diferença. Seguindo estes passos, pode chegar a uma dieta mais saudável sem perder sabor pelo caminho.
Evite todos os alimentos refinados
No início do século XX, “refinado” era sinónimo de qualidade e elegância. Já se sabe hoje que na realidade pode significar problemas.
Use apenas sal marinho não refinado. Deite [...]