Arquivo da Categoria: culinária
pequenas revoluções na cozinha II
Cozinhar a vapor Farto de legumes cozidos, moles, sem côr e desenchabidos? Cozinhar a vapor é uma técnica que melhora o sabor e a textura dos alimentos, animais ou vegetais. Os alimentos cozidos a vapor preservam o seu sabor próprio, … Continuar a ler
divino de amêndoa e divino de arroz
Não que seja vegetariano estrito, mas não me agrada o leite, desde pelo menos os 15 anos. Fartei-me rapidamente do leite de soja e sempre achei estranho cobrarem 2 euros por um punhado de arroz misturado com água. Aqui vão … Continuar a ler
pequena revolução na cozinha
Existem pequenas coisas que fazem toda a diferença. Seguindo estes passos, pode chegar a uma dieta mais saudável sem perder sabor pelo caminho. Evite todos os alimentos refinados No início do século XX, “refinado” era sinónimo de qualidade e elegância. … Continuar a ler
