Alimentos acidificantes e alcalinizantes

O pH é uma medida de acidez. Quanto mais baixo o pH, mais acidez existe.
O nosso sangue tem uma acidez de 7,4 pH ±0,5. O nosso corpo tem mecanismos para manter o sangue dentro destes estreitos limites por isso um desvio de mais de 0,5 pH é geralmente resultado de um problema grave [...]